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WRAPS DE LECHUGA Y POLLO AL ESTILO BUFFALO

Wraps de lechuga y pollo al estilo buffalo

 

 Ingredientes:

1 libra de pechuga de pollo cortada en cubitos

2 cucharadas de aceite

¼ taza de jugo de limón

¼ taza de salsa chili

¼ taza de miel de abeja

1 pepino peq. Sin semilla cortado en 2 y picados en tiritas

8 hojas de lechuga

1 tallo de apio picadito

¾ taza de zanahoria cortada en tiritas

Sal  y pimienta al gusto

 

Para el aderezo

 

1/3  taza de blue cheese desbaratado

¼ taza de mayonesa

2 cucharadas de leche

4 ½ cucharada de jugo de limón

1 cucharadita de worcestershire sauce

Sal y pimienta al gusto

 

Preparación:

 

En un tazón mezclar todos los ingredientes del aderezo y reservar. Poner a calentar una sartén con el aceite, agregar el pollo, poner la sal y pimienta y dejar cocer. Mezcle el jugo de limón, miel de abeja y salsa chili, poner al pollo, hervir, bajar el fuego y cocer a fuego lento por 3mins. Remover de la sartén y poner el pepino, apio y zanahoria, poner ½ taza de pollo en casa lechuga, doblar en los lados y enrollar, poner palitos y servir con el aderezo

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