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TIRAS DE PESCADO AL ESTILO BUFFALO

tiras de pescado

Ingredientes:

 ¼ taza de harina

1diente de ajo picado

1 cucharadita de paprika

¾ cucharadita de sal

½ cucharadita de cebolla en polvo

1/8 cucharadita de pimienta de cayena

 

Para la salsa

 1/3 taza de salsa picante

1 cucharadita de tabasco

½ cucharadita de worcestershire sauce

1 cucharada de mantequilla

½ taza de aderezo ranchero

  

Preparación:

 En un tazón mezclar la harina, ajo, paprika, sal, cebolla en polvo y cayena, batir los huevos y pasar  el pescado por la mezcla de la harina, huevo y cornflake,  coloque en una bandeja enmantequillada  y unte la mantequilla derretida con la ayuda de una brocha, hornear a 400 F por 10 minutos volteando una sola vez, en una ollita mezclar la salsa picante, tabasco y worcestershire sauce, llevarlo al fuego y dejarlo hervir, bajar el fuego y cocer 1 minuto más,  ponga la cucharada de mantequilla derretida, mezclar y bañar con un poco de esta salsa las tiras del pescado.

 

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