LO QUE TÚ HACES CUENTA

STRATA VEGETARIANA (13-01-14)

 

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Ingredientes:

1 Zucchini Mediano Picadito

1 Pimiento Rojo Picadito

1 Taza de Hongos Picaditos

1 Cebolla Roja Picadita

2 Cucharadas de Aceite de Oliva

3 Dientes de Ajo Picadito

½ Cucharadita de Tomillo Seco

½ Cucharadita de Sal

1 Pan Francés Picadito en Cubitos

1 ¾ Taza de Queso de Cabra Desbaratado

1 ¾ Taza de Queso Parmesano

6 Huevos

2 Tazas de Leche

¼ Cucharadita de Nuez Moscada Rallada

Pimienta al Gusto

 

Preparación:

 

Poner a calentar una sartén con el aceite de Oliva, agregar el Zucchini, pimiento rojo y cebolla, dejar por un minuto, póngale al ajo, tomillo, sal y pimienta, dejar cocer 2 minutos mas, en un molde enmantequillado ponga la mitad de los cubos de pan, vegetales, queso de cabra, queso parmesano y pan restante, en un tazón batir huevos, la leche y nuez moscada poner encima del pan y llevar a la nevera de un día para otro y hornear a 350 F de 40-50 minutos, dejar reposar 10 minutos antes de servir.

 

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