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SOUFFLE DE MAIZ (11-12-2013)

souflle de maiz

 

Ingredientes:

  5 Cucharadas de Mantequilla Rica Derretida

1 ½ Taza de Batata Pelada Y picada en Cubitos

1 ½ Taza de Auyama Pelada y Picada en Cubitos

2 Tazas de Maíz En Grano

6 Puerros Picaditos

½ Taza de Queso Cheddar Rallado

5 Huevos

Sal y Pimienta a Gusto

 

Preparación:

 

Cocer la Batata y la Auyama de Manera Regular escurrir bien y reservar, colocar 1 ½ Taza de Maíz y el puerro Procesar, Colocar en una sartén con la mantequilla, añadir el maíz restante cocer a fuego lento por 1 o 2 Minutos. Separar 3 de los Huevos y Agregar los dos huevos  restantes a las yemas mezcle bien y luego agregue a la sartén, ponga la batata y auyama, batir las claras a punto de nieve, añadir con movimientos envolventes a la mezcla y hornear a 350 grados por 40 minutos. 

 

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