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SARDINAS EN SALSA DE COCO


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Ingredientes:

 6 Latas de Sardinas Escurridas

2 Cucharadas de aceite de Oliva

1Cebolla Picadita

1 Hoja de Laurel

2 Dientes de Ajo Picaditos

1 Cucharadita de Orégano

2 Cucharadas de Pasta de Tomate

1 Ají Cubanela en Tiritas

2 Tazas de Leche de Coco

2 Cucharadas de Alcaparras

¼ Taza de Cilantro Picadito

2 Cucharadas de Jugo de Limón

Sal y Pimienta

 

Preparación:

 En el Aceite sofría la cebolla por 20 min, agréguele el ajo, orégano, pasta de tomate y sofría por 5 min. Póngale Ají, leche de coco, laurel, alcaparras y deje espesar.

Sazone con sal y pimienta, póngale las sardinas, póngale limón, cilantrito y sirva.

 

 

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