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ROLLITOS DE REPOLLO

rollitos de repollo

Ingredientes:

 1 repollo mediano de 3 libras

½ libra de carne de res molida

½ libra de carne de cerdo molida

2 tazas de salsa de tomate

1cebolla pequeña picadita

½ taza de arroz crudo

1 cucharada de perejil seco

½ cucharadita de hinojo seco

½ cucharadita de sal

1/8 cucharadita de pimienta de cayena

1 lata de tomates picaditos sin escurrir

1 cucharadita de azúcar

 

 

Preparación:

 

Poner el repollo en una olla con agua hirviendo de 2-3 minutos, hasta que las hojas empiecen a desprenderse, reservar 12 hojas para los rollos, con un cuchillo desprender la vena gruesa del repollo debajo de cada hoja, formando un V, en un tazón mezclar la carne de res, carne de cerdo, ½ taza de salsa de tomate, cebolla, arroz, hinojo, perejil, sal, ponga ¼ taza de la mezcla en las hojas de repollo, doblar los lados y enrollar, ponga las hojas del repollo restante en un molde y ponga los rollos de repollo encima, mezclar tomates, salsa, azúcar, hornear a 350 F por una hora y media.

 

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