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QUICHE DE ESPARRAGOS (16/09/2013)

quiche de esparragos

Ingredientes:

1 taza de harina

1 cucharadita de sal

1 barra de mantequilla derretida

¼ taza de agua bien fría

 

Relleno

 1 ½  taza de queso cottage

4 huevos

2 taza de leche

2cucharaditas de harina

1 cucharadita de mostaza Dijon

1/8 cucharadita de tabasco

2 tazas de espárragos frescos picados en ½ pulgada de ancho

2/3 taza de queso swiss  cheese rallado

¼ cucharadita de paprika

 

Preparación:

 

  En un tazón mezcle harina y sal, pongo la mantequilla derretida y mezcla hasta que este grumosa, agregue el agua mezcle con el tenedor hasta que se forme una bola. Extender la masa en una superficie enharinada y enmantequillado, cubrir con papel aluminio hornear a 400F por 5 mins. Remover el papel aluminio y hornear 5 mins. Mas.

 

Para el Relleno

 

Licuar el queso Cottage, huevos, leche, harina, mostaza y tabasco ponga encima de la masa coloque los espárragos sobre el relleno y pongo encima queso y paprika hornee a 375F por 25 0 30 mins.

 

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