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PUDDING DE PAN INVERNAL (31-10-2013)

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 Ingredientes:

8 lonjas de pan de pasas picado en cubos de 1 pulgada de ancho

4 huevos batidas

3 tazas de leche

1 ½ taza de pure de auyama

¼ taza de azúcar parda

¼ taza de mantequilla derretida

1 cucharadita de extracto de vainilla

½ cucharadita de canela en polvo

¼ cucharadita de nuez moscada rallada

¼ cucharadita de cramberries secos

 

Salsa

1 taza de azúcar

2/3 taza de agua

1 taza de crema de batir

2 cucharaditas de extracto de vainilla

 

Preparación:

 

Poner la mitad del pan en un molde enmantequillado, en un tazon mezclar el pure de auyama con los huevos, leches, azúcar parda, mantequilla, nuez moscada y cramberries, poner encima del pan, poner en la nevera y hornear a 350F por 40 mins. en una ollita poner el azúcar, el agua y dejar hervir a fuego mediante, dejar cocer hasta disolver en azúcar en azúcar como por 20 mins, y poco a poco poner crema de batir, remover de la orilla y ponga vainilla.

 

 

 

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