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POUND CAKE DE AUYAMA Y NUECES (17/09/2013)

 

pound cake auyama

 

 Ingredientes:

2 barras de mantequilla

2 taza de azúcar

4 huevos

1 ¾ taza de puré de auyama

2 cucharaditas de extracto de vainilla

3 taza de harina

2cucharaditas de polvo de hornear

1 cucharadita de bicarbonato de soda

1cucharadita de canela en polvo

½ cucharadita de all spice

¼ cucharadita de sal

1 taza de nueces tostadas picaditas

 

Preparación:

 

En un tazón cremar la mantequilla y el azúcar, agregue los huevos uno a uno y continuar batiendo, agréguele el puré de auyama y vainilla en dos partes, en otro tazón mezclar harina, polvo de hornear, bicarbonato, sal, canela, all spice, ponga con movimientos envolventes y coloque en un molde enmantequillado y enharinado, hornee a 350F por 1 hora, dejar refrescar 10 mins. Y desmoldar.

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