LO QUE TÚ HACES CUENTA

PLATO DE BATATA DELIRANTE

Ingredientes:

 ½ Taza de Azúcar Parda

2 Cucharadas de Jugo de Naranja

2 Cucharaditas de Extracto de Vainilla

½ Cucharadita de Sal

½ Cucharadita de Jengibre Rallado

½ Cucharadita de Canela en Polvo

3 Libras de batata Peladas Y Picadas en Cuadritos de una Pulgada de Ancho

1 Taza de Pasas

2 Cucharadas de Mantequilla

 

Topping:

 

½ Taza de Harina

¼ Taza de Azúcar Parda

1 Cucharadita de Jengibre Rallado

½ Barra de Mantequilla Bien Fría

1 Taza de Pacanas Picaditas

½ Taza de Miniatura de Mashmallow

 

Preparación:

 

En un tazón ponga el azúcar parda, jugo de Naranja, vainilla, sal, jengibre y canela, mezclar bien, agregar la batata y las pasas, ponga en un molde enmantequillado y hornear a 400 F por 30 minutos tapada, mezclar en otro tazón harina, azúcar parda, canela y jengibre, ponga la mantequilla, aplastar con un tenedor hasta que la mezcla este grumosa, agregar las pacanas y poner encima a la batata, luego ponga los mashmallows y hornear destapado de 25-30 minutos mas.

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