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PIE DE MERENGUES CON FRESAS (29/10/13)

 

 

 Ingredientes:

4 claras de huevos

¼ cucharadita  de cream of tartar

1 taza más de cucharada de azúcar

½ taza de galleticas de soda desbaratas

1 cucharadita de extracto de vainilla

4 taza de fresas en lascas

Crema montada para servir

 

Preparación

 

   En un tazon batir las claras de huevos y crema tártara a velocidad mediana hasta que espeza, poco a poco agregar 1 taza de azúcar, continuar  batiendo hasta espezar, disolver el azúcar, agregar nueces, galleticas y vainillas, mezclar con movimientos envolventes  y por 1/3 taza  en na bandeja cubierta con el papel encerado en la parte de atrás de la cuchara formar círculos de 3 ½ pulgadas de ancho hornear a 300F de 25-30 mins. apagar el horno y dejar en el horno con la puerta cerrada 2 horas, mezclar las fresas con la fresas con el azúcar restantes, ponga encima de los merengues y agregue crema montada.

 

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