LO QUE TÚ HACES CUENTA

PASTEL PREMIUM (16-12-13)

 

 

Para la masa

1 ½                    taza de harina

½                             cucharadita de sal

6                               cucharadas de aceite

2                               cucharadas de mantequilla bien fría

1                               taza de queso cheddar rallado

¼                              taza de agua

 

Relleno

 

1                      libra de carne de res molida

2                          tallos de apio picadito

1                          cebolla picadita

¼                         taza de pimiento verde picadito

1                          taza de salsa de tomate

1                          taza de maíz en grano

½                         taza de queso cheddar rallado

1                          cucharada de worcestershire  sauce

¼                         cucharada de sal

                            Pimienta al gusto

 

Preparación

 

En un tazon mezclar la harina y la sal, poner la mantequilla y el aceite, Aplastar con un tenedor hasta obtener una masa grumosa, poner el queso y mezclar poco a poco. Agregar el agua y mezclar con el tenedor hasta formar una masa redonda, tapar y llevar a la nevera por una hora.

 

Para el relleno

 

 Poner a calentar una sarten con un poco de aceite y agregar la carne, cebolla, pimiento verde y dejar cocer a fuego mediano, poner sal y pimienta al gusto, cuando la carne ya no esté rosada, escurrir y poner la salsa de tomate, maíz, worcesteshire sauce, dejar hervir, superficie plana, con la ayuda de un bolillo estirar y poner en un molde de pay. Llevar al horno por 15 minutos.

 

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