LO QUE TÚ HACES CUENTA

PASTEL PREMIUM (09-12-13)

Ingredientes:

 1 ½ Taza de Harina

½ Cucharada de Sal

6 Cucharadas de Aceite

2 Cucharadas de Mantequilla Bien Fría

1 Taza de Queso Cheddar Rallado

¼ Taza de Agua

 

Relleno:

 

1 Libra de Carne de Res Molida

2 Tallos De Apio Picadito

1 Cebolla Picadita

¼ Taza de Pimiento Verde Picadito

1 Taza de Salsa De Tomate

1 Taza de Maíz en Grano

½ Taza de Queso Cheddar Rallado

1 Cucharada de Worcestershire Sauce

¼ Cucharadita de Sal

 

Preparación:

 

En un tazón mezclar la harina y la sal, poner la mantequilla y el aceite,

Aplastar con un tenedor hasta obtener una masa Grumosa, Poner el queso y mezclar poco a poco agregar el agua y mezclar con el tenedor hasta formar una masa redonda, tapar y llevar a la nevera por una hora.

 

Para Relleno:

 

Poner a Calentar una sartén con un poco de aceite y agregar la carne, cebolla, pimiento verde y dejar cocer a fuego mediano, poner sal y pimienta al gusto, cuando la carne ya no este rosada, escurrir y poner la salsa de tomate, maíz, Worcestershire Sauce, dejar hervir, bajar el fuego y tapar, dejar cocer por 15 minutos, espolvorear un poco de harina en una superficie plana, con la ayuda de un bolillo estirar.

 

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