PASTA PRIMAVERA
Ingredientes:
1taza de maíz en grano
1 taza de petit pois
2 tazas de flores de brócolis
1taza de tomaticos cherry cortados en dos
1paquete de fettucini
1taza de cebolla picadita
2cucharadas de ajo picadito
1/8 cucharadita de red pepper Flakes
1cucharadita de maicena
¼taza de albahaca picadita
1 ½ taza de crema de batir
¼ taza de queso gorgonzola blue cheese
¼ taza de queso parmesano rallado
Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Cocer el brócoli en agua hirviendo por 2 minutos, sacar y pasar por agua fría, cocer la pasta en agua de sal de 10-20 minutos hasta que este al dente, escurrir y agregar el brócoli, calentar una sartén con una cucharada de aceite de oliva y sofreír la cebolla hasta que este ligeramente dorada, ponga el ajo y el red pepper Flakes, ponga el petit-pois, brócoli, maíz y saltear por 1 minuto. Ponga los tomates, saltear 2 minutos más, mezclar la crema de batir con la maicena, ponga en el sartén, agregue sal y pimienta al gusto, ponga el queso gorgonzola, mover constantemente hasta esperar mezclar con la pasta, queso parmesano por encima y poner la albahaca.