LO QUE TÚ HACES CUENTA

PAELLA CRIOLLA (27-11-13)

PAELLA CRIOLLA

Ingredientes:

½ libra de salchicha

½ libra de pechuga

2 cucharadas de aceite de oliva

1 diente de ajo picadito

1 ½ taza de consomé de pollo

1 taza de arroz crudo

1 taza de cebolla picadita

1 lata de tomates picaditos sin escurrir

½ cucharadita de páprika

¼ cucharadita de pimienta de cayena

¼ cucharadita de sal

10 hilos  de azafrán

½ libra de camarones

½ taza de pimiento rojo

½ taza de pimiento verde

½ taza de petit pois

 

Preparación

Calentar un sarten a fuego mediano con 2 cucharadas de aceite, poner las salchichas y el pollo, dejar cocer por 5mins. o hasta que este ligeramente dorada, moviendo frecuentemente, colocar ajo y dejar cocer por 1 min mas, agregar el arroz y la cebolla, mover, luego agregar el consomé, tomates, páprika, pimienta de cayena, sal y azafrán, tapar y dejar hervir, cocer por 10mins, agregar los camarones , pimientos y petit pois y dejar cocer por 10 mins.

 

Leave a Response

Please note: comment moderation is enabled and may delay your comment. There is no need to resubmit your comment.