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MUFFULETA DE PAVO (02-12-13)

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 Ingredientes:

1 pan francés cortado a lo largo

1/3 de taza de aceite de oliva

3 cucharadas de vinagre balsámico

1 cucharada de hojas de albahaca cortada en tiritas

1 diente de ajo hecho pure

½ cucharada de sal

¼ cucharadita de red pepper flakes

¾ de libra de jamón cortado en ruedas finas

6oz de queso provolone cortado en ruedas finas

1 taza de pimiento rojo asado cortado en tiritas

½ taza de aceituna verde rellenas cortadas en rueditas

1 tomate grande cortado en ruedas

3 cucharadas de  queso parmesano rallado

1 cucharadita de orégano seco

Sal y pimienta al gusto

 

Preparación

 

En un tazon mezclar, aceite de oliva, vinagre, sal, red pepper flakes, albahaca, ajo. Con una brocha untar ambas tapas del pan, en la mitad de bajo poner el jamón de pavo, queso provolone, pimiento rojo asado, aceitunas y tomate, ponga queso parmesano, orégano y pimienta, cubra con mitad del pan envuelto en papel plástico, ponga en la nevera por ½ hora y corte en pedazos.

 

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