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MERO CON SALSA DE CAMARONES


MERO EN SALSA DE CAMARONES

Ingredientes:

 4 Filetes de Mero

¼ Cucharadita de Sal

¼ Cucharadita de Paprika

1 ½ Taza de Hongos Picaditos en Lascas

Pimienta al Gusto

 

Para la Salsa:

 1 ½ Cucharadita de Cebolla rallada

4 ½ Cucharaditas de Mantequilla

4 cucharaditas de Harina

1 ¼ Cucharadita de Sal

¼ Cucharadita de Paprika

¾ Taza de Leche

¼ Taza de Consomé de Pollo

¾ Libras de Camarones Cocidos

4 Cucharaditas de Queso parmesano Rallado

2 Cucharaditas de Perejil Picadito

¼ cucharadita de Albahaca Seca

1/8 Cucharadita de Pimienta de Cayena

 

Preparación:

 Sazonar el pescado con la sal, paprika y pimienta al gusto, poner en una bandeja enmantequillado, ponga a calentar una sartén, con una cucharada de aceite y saltear los hongos a fuego mediano hasta que estén suaves, coloque encima de los filetes y hornee a 350 F de 10-15 minutos, en la misma sartén sofreír la cebolla con la mantequilla a fuego mediano, agregar la harina, sal, pimienta, paprika, mezclar hasta que esté suave y poco a poco agregar la leche y el consomé, dejar hervir 1-2 minutos hasta espesar, póngale los camarones, 3 cucharadas de queso parmesano, perejil y albahaca, ponga la salsa encima del pescado y agregar encima cayena y parmesano restante.

 

 

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