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HAMBURGUERS PREMIUM (22-10-2013)

hamburguer premium

 Ingredientes:

1 ½ de carne de res molida

3oz de cream cheese a temperatura ambiente

1/3 taza de queso blue cheese desbaratado

1/3 taza de tocineta frita picadita

½ cucharadita de sal

2 dientes de ajo picadito

2 tazas de hongos frescos picaditos en lascas

4 lonjas de queso provolone

1 cucharada de aceite de oliva

1 cuchada de agua

1 cuchada de mostaza Dijon

4 panes de hamburger

¼ taza de mayonesa

4 hojas de lechuga romana

1 tomate mediano picadito en ruedas

Pimienta al gusto

 

Preparación:

 

 Sazonar la carne con la sal y la pimienta al gusto, poner el ajo y mezclar bien, formar 8 hamburguesas  finos. En un tazón mezclar el cream cheese, blue cheese y tocineta, poner esta mezclar por cucharadas en el centro de hamburger, cubrir con los 4 hamburgués restantes, presionar bien las orillas para sellar bien, poner 1 cucharada de aceite de oliva en una plancha  cocer a fuego mediano de 5 a 7  mins. de ambos lados, poner a calentar una sarten con la cucharada de aceite de oliva, agregar los hongos y saltear hasta que estén suaves, poner el agua y la mostaza, untar el pan con la mayonesa y poner la carne, queso, hongos, lechuga y tomate.

 

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