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FLAN DE BATATA (09/09/2013)

flan de Batata (1)

Ingredientes

Para el Caramelo

¾ taza de azúcar

4 cucharadas de agua

 

Para el Flan

 

1 ½ taza de leche evaporada rica

1 taza de leche condesada

3 huevos

1 taza de pure de batata

1 cucharadita de extracto de vainilla

¼ cucharadita de canela en polvo

1/8 cucharadas de clavo dulce

 

Preparación:

Preparar el caramelo con el azúcar y el agua acaramelar un molde y reservar. En un tazon mezcle los huevos, leche evaporada, leche condesada, Vainilla, Canela y Clavo, mezclar bien agregar el pure de batata, mezclar y colocar en el molden acaramelado cubrir con papel de aluminio, llevar al horno en baño de maría a 350F por 50 mins.

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