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FILETE DE CERDO

Imagen 672

 

Ingredientes:

 1 Filete de Cerdo de ¾ Libra

1/3 Taza de Swiss Cheese

¼ Taza de Albaricoques Picaditos

¼ Cucharadita de Tomi8llo Seco

1 Cucharadita de Sal

1/8 Cucharadita de Pimienta de Cayena

1 Cucharada de Mantequilla Derretida

Pimienta al Gusto

 

Preparación:

 Hacer un abierto en el centro del filete a lo largo, abrir, cubrir con papel plástico y sazonar, aplastar un poco remover el papel plástico y sazonar con sal y pimienta al gusto, poner el queso, albaricoques, tomillo, ajo, sal, pimienta y cayenne, enrrollar y amarrar, poner en un molde enmantequillado, con la ayuda de una brocha untar la mantequilla derretida y hornear a 375 F de 30-35 minutos, dejar reposar 5 minutos antes de cortar. 

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