LO QUE TÚ HACES CUENTA

ENSALADA DE COUSCOUS JARDINERA (11/09/2013)

Ensalada de Couscous

Ingredientes:

1 ½ taza de maíz en grano

1 taza de consomé de pollo

1 taza de Couscous

1pepino picadito en lascas

1 ½ taza de tomaticos cherries picaditos en dos

1 ½ taza de queso feta desbaratados

¼ taza de cebolla roja picadita

3 cucharadas de perejil picadito

3cuchardas de aceite de oliva

3 cucharadas de jugo limón

1 cucharadita de orégano seco

¾ cucharaditas de comino en polvo

½ cucharaditas de sal

Pimienta al gusto


Preparación

 

Hervir el consomé y agregar  Couscous, remover de la hornilla, tapar y dejar reposar 5 a 10 mins. Que absorba todo el consomé, mover con tenedor y dejar refrescar, en tazon mezclar el pepino, tomate, queso, cebolla, perejil, maíz y agregar el Couscous.

En otro tazon mezclar el aceite de oliva, jugo de limón, sal, pimienta, orégano  y comino, póngaselo al Couscous, mezclar, tapar, llevar a la nevera hasta servir.

Leave a Response

Please note: comment moderation is enabled and may delay your comment. There is no need to resubmit your comment.