LO QUE TÚ HACES CUENTA

ENSALADA DE ARROZ PARA LA VIEJA BELEN (12-12-2013)

ENSALADA DE ARROZ

Ingredientes:

1 lata de pina en cubos son escurrir

2 tazas de arroz cocido

2 tazas de pechuga de pollo picada en cuadritos

½ taza de apio picadito

1/3 taza de almendras en lascas tostadas

1/3 tazas de pasas

¼ taza de puerro picadito

2/3 taza de mayonesa

1 cucharada de mostaza Dijon

¾ cucharadita de polvo curry

¼ cucharadas de sal

Hojas lechugas para servir

 Pimienta al gusto

 

Preparación:

 

Escurrir bien la pina y reservar el jugo, reservar 1 taza de la pina y 3 cucharadas del jugo, en un tazon poner el arroz, pollo, apio, almendras, pasas, puerro y pina, mezclar bien, en otro mezclar la mayonesa, mostaza, polvo curry, sal, pimienta y las 3 cucharadas del jugo de la pina, poner el arroz, mezclar bien y escurrir con papel plástico y llevar a la nevera por 1 hora.

 

Leave a Response

Please note: comment moderation is enabled and may delay your comment. There is no need to resubmit your comment.