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CONFITES DE ARROZ

confite de arroz

 

Ingredientes:

 6oz   de arroz cocido

2 huevo

4 cucharadas de azúcar

1/8 cucharadita de nuez moscada rallada

½ cucharaditas de canela en polvo

1/8 cucharadita de clavo en polvo

2 cucharaditas de extracto de vainilla

½ taza de harina

2 cucharadita de polvo de hornear

¼ cucharadita de sal

2 cucharadas de coco rallado tostado

 Azúcar pastelera para servir

 

  

Preparación

  

En un tazón poner el arroz, huevo, azúcar, nuez moscada, canela clavo y vainilla, batir con una batidora de mano para mezclar bien, cernir la harina, polvo de hornear y sal, agregar el coco rallado y mezclar bien, poner a la mezcla con el arroz y freír por cucharadas en una sartén con el  aceite caliente abundante, poner a escurrir el aceite en un plato con papel toalla y espolvorear azúcar pastelera por encima.

 

 

 

 

 

 

 

 

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