LO QUE TÚ HACES CUENTA

CHAUDER DE MAIZ CON DUMPLINES (21-10-2013)

 

Ingredientes:

2 cebollas grandes picaditas

2 cucharadas de aceite

4 tazas de consomé de pollo

3 taza de maíz en grano

2 tazas de papa picadita en cubitos de ½ pulgada

1 taza de crema de batir

2 cucharadas de Green chilis picaditos

¼ cucharadita de sal

Pimienta al gusto

 

Dumplines de Queso y Maíz

 

½ taza de harina

¼ taza de harina de maíz

1 cucharadita de polvo de hornear

¼ cucharadita de sal

½ taza de leche

¼ taza de queso cheddar rallado

 

Preparación

 

Poner a calentar una olla con las 2 cucharaditas de aceite las  dos cucharaditas de aceite y sal saltear la cebolla hasta que este suave, agregar el consomé, maíz, papa, crema de batir, chili, sal y pimienta al gusto, dejar hervir bajar el fuego y cocer 5 mins. Mas.

 

Para los Dumplines

 

 En un tazon mezclar harina de trigo, harina de maíz, polvo de hornear y sal, agregar leche y queso mezclar con movimientos envolventes y poner por cucharadita al chauder de maíz tapar, cocer a fuego lento por 20 mins. Hasta cocer a fuego lento por 20 mins, hasta que los dumplines estén cocidos, no destapar durante la cocción.

 

 

Leave a Response

Please note: comment moderation is enabled and may delay your comment. There is no need to resubmit your comment.