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CAKES DE PAPA CON TUNA

 

cakes de papa con tuna

Ingredientes

 1 taza de puré de papa

1 ½ taza de tuna

1 cucharada de alcaparritas picaditas

2 puerros picaditos

El jugo de un limón

3 cucharadas de hinojo picadito

4 cucharadas de mayonesa

2 cucharadas de harina

1 huevo

4 cucharadas de pan Pepín molido

   Sal y pimienta al gusto

  

Preparación:

 En un tazón mezclar  la tuna, alcaparritas, puerro, ralladura de limón y la mitad del hinojo, agregue el puré de papa, poner sal y pimienta al gusto y formar 12 cakes coloque en el frízer por 20 minutos. Pasar los cakes por harina, huevo y pan molido ponga a calentar una sartén y cocer por 3  minutos de ambos lados hasta que doren, coloque en un plato con papel toalla para escurrir el aceite. Mezcle mayonesa, jugo de limón y hinojo restante y sirva con los cakes. 

 

 

 

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