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BOLITAS DE PESCADO

 

BOLITAS DE PESCADO 2

Ingredientes:

 

1 taza de pescado desmenuzado

2 dientes de ajo picadito

4 ½ taza de puré de yuca

2 huevos

3 cucharadas de perejil picadito

3 claras de huevo

1 ½ taza de pan molido

2 taza de queso mozarella

Sal y pimienta al gusto

 

 

Preparación:

 

Hervir la yuca hasta que la yuca esté blandita, escurrir bien y hacer un puré con el tenedor, agregar el ajo, perejil, huevos y pimienta al gusto, formar albóndigas y rellenar con la taza de mozarella, pasar por la clara de huevo y pan Pepín molido, freír en aceite abundante.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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