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Bizcocho de Chocolate 5 Estrellas

BIZCOCHO DE CHOCOLATE 5 ESTRELLA

Ingredientes:

1 ½ Barra de Mantequilla a Temperatura Ambiente

2 Tazas de Azúcar

3 Huevos

2 Cucharaditas de Extracto de Vainilla

2 Tazas de Harina

¾ Taza de Cocoa Amarga

1 Cucharadita de Bicarbonato de Soda

½ Cucharadita de Sal

¼ Cucharadita de Polvo de Hornear

1 ½ Taza de Leche

 

Frosting de Chocolate:

2 Tazas de Semi sweet Chocolate Chips

1 Barra de Mantequilla Picadita en Cubos

1 Taza de Crema Agria

4 ½ Tazas de Azúcar Pastelera

 

Preparación:

 Cubrir 3 moldes de bizcocho de 9 pulgadas con papel encerado enmantequillado y enharinado. En un tazón cremar la mantequilla y el azúcar hasta que este ligera y espumosa, agregar los huevos uno a uno batiendo bien con la batidora de mano y agregar la vainilla mezclar la harina, cocoa, bicarbonato, sal y polvo de hornear poner a la mantequilla cremada alternando con la leche, colocar en los moldes y hornear a 350 grados por 20 o 25 minutos, dejar refrescar 10 minutos y desmoldar.

 

Para el Frosting:

 Derretida en una ollita los chocolates Chips y la mantequilla a fuego lento colocar en un tazón y dejar refrescar 5 minutos poner la crema agria y poco a poco añadir el azúcar pastelera y rellenar con este frosting el bizcocho y luego cubrir por encima, guardar en la nevera.

 

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