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BIZCOCHITOS CREMOSOS DE PIÑA

 

BISCOCHITOS CREMOS DE PINAIngredientes

 1½    barra de mantequilla a temperatura ambiente

 4oz  cream cheese a temperatura ambiente

1taza más dos cucharadas de azúcar

3huevos

1 ½ cucharada de jugo de piña

2cucharadas de pulpa de piña

1cucharadita de extracto de vainilla

1 ½ taza de harina

  

Glaze

 2 ½ taza más dos cucharadas de azúcar glass

¼  taza más 1 ½ cucharada de leche

1 ¼ cucharadita de jugo de piña

 

Preparación:

 En un tazón cremar la mantequilla con el cream cheese y la azúcar, agregar los huevos uno a uno y batir con la ayuda de una batidora de mano, agregar el jugo de piña, vainilla y pulpa, ponga la harina y batir hasta que esté suave, pon en un molde de mini-muffins enmantequillado y hornear a 325F de 10-15 minutos, refrescar 5 minutos antes de desmoldar, mezclar los ingredientes del glaze y sumergir la parte de arriba de cada bizcochito. 

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